Ettore Prandini, Presidente di Coldiretti Lombardia, ha elogiato il progetto del Comune di Milano per creare 50 nuovi farmers’ market in città, sottolinenado però il fatto che sarebbe positivo che anche altri capoluoghi di provincia organizzassero ognuno sul proprio territorio un piano per lo sviluppo della vendita diretta dal campo alla tavola a favore delle famiglie.
I farmers’ market, spiega la Coldiretti Lombardia, hanno registrato progressi anche negli ultimi anni, nonostante la crisi economica. Sul territorio regionale se ne contano già 100 , oltre a più di 800 fattorie di cui 250 agriturismi.
A Milano, dove nel 2009 è stato aperto il primo farmers’ market coperto d’Italia, si è registrata una continua evoluzione del consumatore. Se prima si trattava di persone con un’età di circa 40 anni, un titolo di studio medio alto e spesso single (come risulta da una rilevazione effettuata all’apertura del farmers’ market di via Ripamonti) la bilancia si è progressivamente spostata sulle famiglie e anche sui pensionati, alla ricerca di prodotti genuini, del territorio e di un rinnovato rapporto di fiducia con chi il prodotto lo offre, in questo caso gli agricoltori.
“Noi crediamo che il futuro della spesa consapevole” conclude Prandini “sia in una chiara indicazione d’origine, in un legame di fiducia personale fra chi compra e chi vende e in una sempre maggiore opportunità di incontro fra consumatori e agricoltori”.
