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Prodotti dolciari vegani, dolci traguardi

pubblicato il: - ultima modifica: 2 Giugno 2020
prodotti dolciari vegani

prodotti dolciari veganiI dolci di Natale che abbinano la tradizione alle nuove esigenze dei consumatori sono proposti da una realtà tutta italiana, l’azienda Fraccaro Spumadoro SpA di Castelfranco Veneto, fondata nel 1932 che da oltre dieci anni ha avviato un percorso verso la sostenibilità, inserendo nella produzione anche una gamma di prodotti dolciari vegani.

Un esempio di come un’industria alimentare può aggiornare la tradizione, seguire i nuovi trend alimentari che registrano ogni anno un aumento di persone che si orientano verso la dieta vegana e fare business, mantenendo valori importanti come il rispetto per l’ambiente e per la salute.

Lo stabilimento è dotato di un impianto fotovoltaico da 117 kilowatt che permette di ridurre le di 52 tonnellate all’anno le emissioni di CO2. Energia pulita che alimenta l’impianto termico del riscaldamento degli ambienti di lavoro e delle celle di lievitazione. L’azienda sta inoltre incrementando la sostenibilità del packaging rendendolo sempre più riciclabile.

I prodotti dolciari vegani e tradizionali, panettoni e merendine, sono realizzati in gran parte manualmente e con lievito madre, le materie prime sono biologiche e non contengono pesticidi, coloranti né conservanti.

L’impegno di Fraccaro nella sostenibilità e nella scelta attenta delle materie prime ha consentito all’azienda di essere selezionata da Slow Food. Il panettone infatti utilizza tre presidi Slow Food: i datteri dell’oasi egiziana Siwa, la vaniglia di Mananara in Madagascar e gli agrumi di Vico del Gargano.

Degustare i prodotti dolciari vegani

È possibile degustare i prodotti dolciari vegani Fraccaro Spumadoro come il Pandolce Vegano al farro, la Stella Vegana, sempre al farro senza latte, uova e derivati o il Cuor Vegano al Farro, arricchito con goji, ribes e uvetta a Milano il 21 dicembre in occasione del Xmas Party Funny Vegan al ristorante La Colubrina di Via Casati 5.

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