Si parla di cibo a Identità Golose, il congresso della cucina internazionale d’autore, ormai arrivato alla sua tredicesima edizione, che cerca di mettere in evidenza gli chef più noti e anche alcuni progetti degni d’attenzione: Wood*ing è uno di questi. Questo wild food lab è nato da un’idea della giovanissima chef Valeria Margherita Mosca e … Leggi tutto Quel cibo che viene dalle foreste: Wood*ing