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Food Policy Hot Pot, un progetto per l’innovazione del sistema alimentare di Milano

città: Milano - pubblicato il:
Food Policy Hot Pot

Qualità del cibo, recupero delle eccedenze alimentari e sostenibilità della catena alimentare: sono gli obiettivi del Food Policy Hot Pot, progetto lanciato a febbraio da Cariplo Factory per favorire e sviluppare l’innovazione del sistema alimentare di Milano.

La call del’hub di innovazione creato da Fondazione Cariplo nel 2016 si propone di selezionare fino a 20 startup che potranno avviare progetti di co-sviluppo insieme ad aziende già attive in linea con le priorità individuate dalla Food Policy di Milano: i primi player che parteciperanno all’iniziativa ci sono già.

Si tratta di Autogrill, Carrefour Italia, Coop Lombardia e So.Ge.Mi. individuati nella prima fase del progetto – da febbraio ad aprile 2019 – dopo che Cariplo Factory ha raccolto le Manifestazioni di Interesse da parte dei grandi player del settore alimentare milanese.

Ora la call entra nel vivo dell’operatività invitando le startup a presentare i propri progetti in linea con i fabbisogni di innovazione delle aziende individuate. Alla fine del processo di selezione, le startup potranno incontrare i corporate in occasione del Matchmaking Day, il 17 dicembre, e avviare con loro progetti di co-sviluppo su case study specifici.

Le aree di interesse della call Food Policy Hot Pot

Nell’ambito delle priorità della Food Policy di Milano, saranno tre le aree di interesse su cui si focalizzerà la call, che rimarrà aperta fino al 22 ottobre:

Quality Check and Traceability: soluzioni che abilitano il controllo della qualità di cibo o materie prime, soluzioni che migliorano la tracciabilità del cibo lungo l’intera catena del valore, e soluzioni che abilitano o garantiscono la sicurezza alimentare (igiene, allergie, altre certificazioni).

Food Waste Reduction and Food Recovery: soluzioni che aiutano o migliorano il recupero delle eccedenze alimentari (anche attraverso la donazione o la commercializzazione dei prodotti in scadenza), soluzioni che abilitano nuove modalità di riciclo, di riuso o di trasformazione di possibili scarti alimentari (pane, caffè, arance, fresco alimentare).

Sustainable Food Chain: soluzioni che migliorano il rapporto con i fornitori di materie prime (miglioramento assessment dei fornitori, supporto al green procurement), soluzioni che abilitano la sostenibilità dei fornitori in ambito agri-tech (precision farming), e soluzioni che abilitano la sostenibilità dei fornitori in ambito logistico.

Le startup interessate dovranno presentare la propria candidatura entro il 22 ottobre attraverso la compilazione del form online disponibile sulla pagina del progetto.

Il progetto Food Policy Hot Pot conferma il virtuosismo del Comune di Milano quale prima città italiana ad adottare una policy legata al cibo.

Milano inoltre è entrata a far parte di Circular Economy 100 (CE100), il programma di innovazione pre-competitivo creato dalla Fondazione Ellen MacArthur per facilitare lo sviluppo di progetti di economia circolare.

In questi anni Milano ha saputo consolidare la sua governance nell’ambito delle politiche sull’alimentazione grazie anche alle molteplici azioni che l’hanno portata a vincere premi prestigiosi come quello di Guangzhou, l’Oscar delle Politiche Urbane Innovative, che si svolge ogni due anni nella città cinese.

L’obiettivo ultimo del Food Policy Hot Pot è quello di abilitare processi innovativi risultati dall’incontro fra le priorità della politica alimentare milanese, le esigenze del mondo privato e la propositività di piccole e medie imprese, centri di ricerca e startup.

Il progetto di Cariplo Factory si inserisce nel percorso avviato dal Comune di Milano e da Fondazione Cariplo nel 2014, quando hanno sottoscritto un Protocollo di Intesa per rendere maggiormente sostenibile, inclusivo, equo e attrattivo il sistema alimentare della città, attivando anche un dialogo internazionale finalizzato alla definizione e alla sottoscrizione (2015) di un patto internazionale sulle Food Policy urbane denominato Milan Urban Food Policy Pact (MUFPP).

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