Tag: alimentazione
Food Policy Hot Pot, un progetto per l’innovazione del sistema alimentare...
Qualità del cibo, recupero delle eccedenze alimentari e sostenibilità della catena alimentare: sono gli obiettivi del Food Policy Hot Pot, progetto lanciato a febbraio...
Per garantire la sicurezza alimentare si deve usare la blockchain
Per salvaguardare la salute dei consumatori soddisfacendo le loro richieste di sicurezza alimentare e di qualità, non c'è che una via: l'utilizzo della blockchain....
Il caldo torrido toglie la fame… i consigli per battere la...
A causa del caldo torrido a cui le ultime estati ci hanno abituato si soffre di sonnolenza, senso di affaticamento e inappetenza: sono gli...
La spirulina, un prodigio della Natura, un vero super food
La spirulina - nome con il quale si identifica una biomassa essiccata che si ricava dalla raccolta dell'alga spirulina (Arthrospira platensis) - è considerata...
Shelf-life: arriva l’antibatterico naturale contro l’Escherichia coli
Brevettata e depositata dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell'Università di Parma la soluzione che dagli scarti di pomodoro, melone e...
La dieta mediterranea salva noi e l’ambiente
Una ricerca condotta dall'Università di Siena in tema di sostenibilità agroalimentare sostiene che la dieta mediterranea contribuisca anche alla salvaguardia dell'ambiente Sostenibilità agroalimentare e idrica...
Il digiuno controllato riduce i rischi dell’invecchiamento
Sentirsi in forma e apparire ben allenati, magri e belli: una fonte di stress per tante persone quando la bella stagione si avvicina, che...
Al Food&Science Festival di Mantova si esplora il legame tra cibo...
Alimentazione e scienza si intrecciano al Food&Science Festival, in scena in questi giorni a Mantova, per esplorare i legami tra questi due contesti attraverso...
Il 16 maggio si celebra la Giornata mondiale della celiachia
Il 16 maggio si celebra la Giornata Mondiale della celiachia, una infiammazione cronica dell'intestino tenue che viene, di norma, scatenata nei soggetti predisposti geneticamente...
Cirfood mette 5 milioni di euro per creare il nutrition district
Con un budget di oltre 5 milioni di euro, nasce a Reggio Emilia quello che vorrebbe diventare il Nutrition District, ovvero un'agorà della nutrizione....
Edizioni Green Planner è diventata una